好吃到上天这个凉果帮你解决夏天最常见的
夏天过得好快，眼看就到夏至了，暑夏进入最难熬的下半场。
大自然在给我们带来将近40度暴热的同时，也带来了许多时令消夏的佳品。杨梅便是其中之一。
圆滚滚的小肉球，用盐水泡洗一会儿，便忍不住要放进嘴里了。咬下去一口的酸甜红汁，吃到牙齿发软都不愿停下，简直好吃到上天！
但杨梅和荔枝一样，不易储存，用「头日采收，二日色变，三日味变」来形容也不为过，能够品尝美味的时间着实短暂。那有什么留住美味的妙招呢？把杨梅制成果干就是一个。
然而，你在市面上看到的杨梅干，大都是这样的：
添加剂比原料还多，大人偶尔吃吃还凑合，但要给孩子吃就真的不太放心。
所以我们对比了十多款全国各地的杨梅干，从福建诏安原产地找到了一款品质、口味、口感都堪称完美的选品，而且配料精简到了极致：鲜杨梅、白砂糖、食盐。
虽然配料简单，却暗合今年三之气（从小满到小暑节气）的调治原则：「以咸补之，以甘泻之，以酸收之」，在享受零食的同时，敛阴生津，调治此时常见的火气。
一开封就果香四溢，是杨梅特有的香气，闻到就让人开始流口水。咬上一口，汁液仿佛从果干里榨出来了一样，满嘴都是酸甜的滋味。
正因为没有过多调味的缀饰，杨梅天然的果味得以充分展现，酸度、甜度刚刚好，还有一丝丝咸味，本有的清香也更立体了，十分有层次感，瞬间激活你的味蕾。
那么这款一颗入魂的杨梅干是怎么炼成的呢？
采摘、选果，都是自然的恩赐
这款杨梅干，选用的是福建漳州诏安县的优质杨梅，颜色鲜艳、肉质厚实、酸甜适口。新鲜采摘的杨梅，精挑细选，挑拣去有磕碰的、软烂的果子。
诏安地区土壤「硒」含量丰富，因此生长出来的杨梅比国家富硒水果标准高出2~3倍。硒是人体必需的一种微量元素，能抗氧化、保护修复细胞、提高人体免疫力等，这都是大自然恩赐的宝贝。
古法盐渍工艺，好吃看得见
清洗好的杨梅，要用食盐盐渍。这个时长尤为重要，过长太干，过短太水，全靠师傅的经验。盐渍后再浸泡在清水中，进行「脱盐」，慢泡，拉起，晾干、再泡。
然后，自然日晒，使杨梅留存水分至25%左右。多一分太软、少一分太柴，25%的干湿度才刚刚好，既保证了杨梅干的软和质感，吃起来又厚实有嚼劲。
精选原果配料，加上古法盐渍工艺制作，让这款杨梅干的美味肉眼可见。果大、肉厚、核小、色醇，看着就满口生津，只想一啖为快。
如果天气太热，要预防中暑：
江西《中草药学》提醒，杨梅「浸烧酒服，或用五钱煎服」，可以预防中暑。
如果经常要出外勤，或者经常容易出汗需要补水生津，那杨梅干除了当零嘴吃以外，还能煮水当饮料喝，可以预防中暑。杨梅泡烧酒就还是算了，免得越喝越晕乎。
如果你肚子胀气，吃啥没胃口：
《泉州本草》说：「杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。」
取几颗杨梅干，含服或者用开水泡10分钟，喝水吃梅，很快你的肚子就咕咕咕的活跃起来了，口水也会增多，尤其适合对付大人小孩夏天不爱吃饭的毛病。
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如果你总爱拉肚子：
杨梅的酸爽正好能对付脾胃泄泻。《玉楸药解》说它：「酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。」
什么意思呢？就是这个酸味在中医里是收涩的、敛降的性情，如果你觉得胸口闷闷的，烦躁，或者夏天老爱拉肚子，还有经常流鼻血或者大姨妈来得凶，那常吃些杨梅可以帮你收敛住这股「泻」的劲儿。
如果你嗓子疼，长口疮：
《现代实用中药》讲杨梅：「治口腔咽喉炎症。」新鲜杨梅也就6月份能吃到，家里办公室有杨梅干就方便多了，嗓子疼长口疮的时候，含服两三颗，稍稍有些刺激，又隐隐有些清爽，症状缓解得很快，不妨一试。
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如果各种想吐，比如吃撑了或者喝高了：
《开宝本草》推荐你吃点杨梅干，可以「去痰，止呕哕，消食下酒」。夏天的夜晚最爽的莫过于啤酒撸串，虽然不那么健康，但如果你实在忍不住，那大吃大喝之后，杨梅也能帮你补救。
嗓子囔囔的有痰，吃撑了喝高了想吐，杨梅都能帮你顺顺气，让你不那么难受。解酒的功效很宝藏啊对于现代人，毕竟微醺能安神解压，有助活血，也确实舒服，但喝多了还是很伤身的。
如果要选一款最适合暑夏的小零食，这款杨梅干准没错了。随身带着解馋，忙了累了吃两颗歇歇脑子；茶水间备着做茶点，配上清爽的茶饮正合适。煲剧完游戏刷朋友圈的时候也能让你的味蕾极大满足。
小朋友吃也很好啊，本身小孩子就是纯阳之体，阳有余阴不足，杨梅干正好酸甘化阴，还开胃消食。纯天然无添加的果干，吃起来也比各种添加剂零嘴放心多了。
更重要的是，期间
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