ldquo寻找舌尖上的美味rdqu

厨艺美食大比拼

COOKINGFOOD

01

智科胡璎格

日式便当

做法步骤：

1.将生鸡翅腌好放入烤箱，然后将2～3个鸡蛋搅匀。

2.将碗里鸡蛋三分之一倒入平底锅中，摊平，将买好的蟹柳放在上面，卷起，再倒入三分之一的鸡蛋液，反复横卷，最后将成型的蟹柳玉子烧用保鲜膜封起。

3.2分钟左右后拿出切片，在上面挤一滴番茄酱，再放一粒玉米粒，将切好的蟹柳玉子烧放在便当盒中，再将美味的丸子煮好放入其中，为了保证营养，再加入四颗车厘子。

4.最后将烤箱里的奥尔良鸡翅拿出，也放在便当盒里，挤上番茄酱，撒上黑芝麻，一份美味的日式便当就完成了。

年夜饭

年夜饭是一年里，阖家团圆，一家人聚在一起吃的最重要的饭菜了，为了不被家长批斗，眼里没活，我决定加入准备年夜饭的小队中去！

做法步骤：

1.海鲜依然是把大螃蟹稍微清洗干净，放入锅中，蒸上15～20分钟。

2.丸子是把胡萝卜和冬瓜用工具切成丝，再加入肉末，浓稠适中，用工具做成丸子形状，倒入炸锅中

3.饺子我也包了几个，放在手心，一捏，一卷，千奇百怪的饺子就做好了，虽然不中看，但好吃啊！

4.土豆丝和番茄炒蛋都是我加工的，但是大人炒的！这两个菜比较好学，建议小白可以从它俩学起！

5.炖酸菜是东北不可或缺的主菜，可以算得上一种习俗了。还有很多菜和饼我也参与了，就不一一给你讲啦，如果有兴趣可以来和我讨论好吃的呀嘻嘻～

通信李艳莉

02

卷心菜炒鸡蛋

这道菜几乎陪伴了我高中三年，不知道为啥,就是很喜欢吃，以前都是高中食堂才吃得到,现在可以自己动手做啦！

卷心菜炒鸡蛋，说不出什么感觉，对这道菜还是有很多牵挂吧，算是高中生活的一部分啦！

油炸霉豆腐(臭豆腐)

油炸臭豆腐算是云南人很喜欢的一道菜吧,豆香和油香碰撞出不一样的味道，让味蕾有不一样的体验，再撒上云南地道的胡辣椒面，闻起来臭,吃起来可香!!!

蚂蚁上树

其实就是粉丝,韭菜,腌辣椒炒到一起,吃起来还是很不错哟！

粉丝容易粘锅,所以炒的时候要稍微多放点油才行。

黄金素菜丸子

步骤

1.料油、八角，花椒，姜片，洋葱，大葱适量，于温油的时候放入，小火炸香，捞出香料备用。

2.馅料:菠菜蘑菇汆水后捞出切成丁，胡萝卜。

3.切丝汆水后捞出备用，鸡蛋炒好装盘备用。

4.拌料:把馅料倒一起，放入适量虾皮混匀调味料（淀粉，盐，耗油，料油）。

5.最后，把调味料和拌料混匀，捏成团子，外裹上一层玉米面，水开后放入蒸锅蒸六分钟即可。

素三鲜团子

做法步骤：

1.馅料:韭菜（不喜欢吃韭菜的孩子可以换成菠菜哟）木耳炒好的鸡蛋切碎处理好的虾仁，饺子皮。

2.调味料:盐，白胡椒粉。

3.拌料:馅料和调味料混匀。

4.细节:饺子皮需要用面杖薄!!!

5.最后，把一颗虾仁放在擀薄的饺子皮下，放入适量馅料把虾仁盖上，包好，水开后蒸十分钟即可！

03

通信黄良歌

青菜炒腊肉

腊肉主要是在腊月的时候进行腌制的,而原料一般则是猪肉,在中国腊肉南北方是比较分的，像南方一般以猪肉为主,北方主要是以牛肉为主，腊肉的色泽金亮,而且肥瘦相间，却又肥而不腻,瘦而不柴,是比较好吃的美食之一，在国外有着与腊肉相似的就是火腿,而像国外的火腿是跟腊肉相似,但却又不一致，即将迎来春节,那过年吃腊肉的意义是什么?其实过年吃腊肉有一个原因是因为腊肉就是在腊月的时候开始制作,而且腊肉也是象征着年年岁岁有今朝,而且吉祥如意,所以在过年吃腊肉是比较好的兆头，也为了讨一个好彩头。

算机田玲玲

04

麻辣排骨（心动的味道）

做法步骤：

1.配料：香菜，胡椒，蒜末，鸡精，盐。

2.将排骨油炸至酥黄，捞出，加入调料搅拌即可。

刀板肉（猪头肉）

做法步骤：

1.把猪头肉切成两半放入大火中炖熟。

2.捞起剔，把肉切好，放上自己喜欢的调料即可。（我家通常是在春节当天上午吃）。肥而不腻，口感软糯，杠杠棒。

土豆系列

贵州人真的是对土豆情有独钟，土豆的做法更是数不胜数，最多的还是人人都爱的洋芋花，加上自己调的类似于蘸料[贵州神汤]，真的是美味无比，是多少游子日夜思念的家乡美食。简直酷毙了。当然，如果是自己家种的洋芋，那就神了，我包你能在贵州卖洋芋花发财！！

爆炒猪腰

做法步骤：

1.配料：芹菜、葱花、姜片、花椒、料酒、盐、鸡精、自家猪油。

2.爆炒即可。

荷包蛋

拿出自家土鸡下的土蛋，拿出自家坛子泡的辣椒，自家种的香菜，去山上挖的野葱，哎呀妈呀!自己家种的就是香，至于做法，反正是我做的，来我家我做给你们吃啊!啊哈哈哈哈。

05

软件陈铭

材料:蛋挞皮、蛋黄、芝士、黑芝麻、鸡蛋、空气炸锅或烤箱。

做法步骤：

第一步∶在蛋挞皮中依次放入蛋黄、芝士

第二步:捏成圆形，使光滑一面在上面，用刷子将蛋黄液涂抹在蛋挞皮上，洒上黑芝麻。

第三步∶烤箱度20分钟。(适当观察，起酥，即可)

东北特产：冻梨

做法步骤：

第一步∶将梨子放入冰箱冷冻层冷冻一夜。

第二步∶取出解冻一天。

第三步:继续冷冻一夜取出解冻，如此反复直到梨及颜色变黑，放入冷水解冻后即可食用，浅色皮的梨更容易冻出黑色。

06

算机韩磊

我们天天吃饭，顿顿吃饭，可唯有年夜饭是最有仪式感的一顿饭，是我们最重视的一顿饭，因此，今年的年夜饭，我也打算贡献出一份自己的力量，年夜饭，吃的是团圆，喝的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中满是家的味道。

算机张馨文

07

小炒肉

食材:猪肉、青椒、味素。做法步骤：

1.猪肉切薄片，青椒切块。

2.少许油.放入猪肉炒至发白,加入青椒翻炒至断生。

3.放入一勺盐，一勺味素，酱油少许，翻炒两分钟出锅即可。超好吃的家常小炒肉。

08

软件石金开

溜肉段

做法步骤：

1.首先准备好材料，洋葱，青椒，一块儿里脊肉。

2.先将里脊肉切成条儿，然后将洋葱和青椒都切成小块儿备用，把里脊肉用清水清洗干净后，攥干。

3.准备一袋儿土豆淀粉，往土豆淀粉中加入适量清水，使其变成流体状，然后把肉放入淀粉中。

4.准备调料，在碗中加入两克白糖，两克味精，八克生抽酱油和五克清水。

5.就到了炸肉的步骤，在锅中加入食用油，油温六成热下肉炸。炸好捞出备用，将油先倒出来。

6.锅留底油，放入青椒和洋葱。再将炸好的肉倒入锅中，加入调料翻炒即可。

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审核人：陈露

本期编辑：田舒洋

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