舌尖上的中国3开播,这些山东元素成

今天是大年初六

最近大家都看《舌尖上的中国3》了吗？

据说看完第一集的观众

大半夜都被饿醒了。。。。

《舌尖上的中国3》

总共有8期内容

每集主题分别为

器具、宴席、厨人、小吃、

点心、食养、时节、融合。

第一集开播，

济南铁匠、章丘铁锅手艺、鲁菜就齐上榜

前方高能动图暴击

▼

是不是看到了山东名菜？

刚开播就火了章丘铁锅

2月19日晚

《舌尖3》正式开播

第一期的主题是器具篇

然后章丘铁锅火了

网友们纷纷表示

我们攒了四年口水

居然最想买口锅

章丘铁锅手艺

历经十二道工序

两毫米的铁板

再过十八遍火候

一千摄氏度高温锤炼

经受三万六千次锻打

直到锅如明镜

成就了章丘铁锅的打制工艺！

鲁菜经典

说了这么多

这锅到底有多神奇？

节目中介绍了三道菜：

“清水炒鸡蛋”

用章丘铁锅炒蛋时

完全不用放油

却丝毫不粘

第二道是

煎转黄花鱼

这是鲁菜大翻勺的功夫菜，

在烹制中需要黄花鱼

整体一次性翻转°

保持整齐不乱，汁水不洒

外酥里嫩，入口含化

这既是鲁菜技艺的高超

也得益于铁锅内部深

适合煎转的特点。

第三道是

九转大肠

▼

在大肠上色过程中

需要不断烧?，

而铁锅厚薄恰当

光滑紧致非常适合制作这道菜

▼

所以节目还没播完

很多人就想下订单了

这哪里是纪录片？

根本就是个电视购物节目！

来自豆瓣网友的速报

昨晚已经卖断货

▼

刚开播就火了章丘铁锅

在刀具介绍里

济南铁匠李士贞一家世代制刀

也榜上有名

他的技艺秘而不宣

打出的刀声若龙吟、切姜如玉

让人感叹的

不是这些技艺有多么难多么累

是这群仍在坚守传统技艺的人

是他们对这门技艺的热爱！

　　

前天开始的《舌尖3》

陆续开播其他主题

请广大吃货们准备好小马扎

口水一起流起来！

减肥的小伙伴们一定守住啊~~

素材来源于鲁中网，以及网络

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