这家贵阳人舌尖上的白月光,从贵州菜吃到世

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大家好哇～我是妄想在冬天瘦下来的路西法儿年末对减肥的人来说太不友好了圣诞节、平安夜、元旦…都是约着大吃一顿的绝佳借口作为半个美食博主最近总有人向我提出限制条件后让我推荐适合老人小孩闺蜜情侣的吃饭地于是我们找到了泉上此次我们派出了玩不垮天团·好(hào)吃女团伙测评了泉上旗下六大品牌整理出了这份保姆级年末聚会用餐测评

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泉上·酸汤鱼小馆??推荐理由：在我看来，冬天就是要吃暖暖的火锅，不能吃太辣和太油，限制了我对重庆火锅的欲望。但是～贵州的酸汤，煮菜煮肉前先喝上一碗，闻起来酸香会有些刺鼻但喝起来异常爽口，不仅开胃，更是直接从口腔暖到四肢。泉上酸汤鱼小馆的设计融合了苗寨元素，从门头开始，以木材、石材为主，配以砖瓦土材料的吊脚楼建筑风格。进入店内，蜡染墙纸布满天花板、苗族图腾的圆形壁灯、木条编织的吊脚楼墙面、楼梯转角处的土坛子…酸汤还没入口就给人很正宗的感觉。二楼设有两间包房。餐桌正上方全玻璃采光，让整个房间看起来通透明亮，墙上挂着宋大厨的画，白净的墙面增添了几分艺术气息。说话间隙，酸汤和蔬菜被端上了桌，加入小西红柿秘制发酵后融合了木姜子香气的酸汤，疯狂刺激着我的唾液腺。将火开到最大后，直勾勾的盯着锅里，等待沸腾，即刻喝汤下菜。泉上的鱼是点好后，活鱼宰杀，清理干净后立刻送到食客面前。所以煮鱼的时候，一定要用夹子按紧至少5秒，防止鱼在沸锅里跳动。煮几分钟，就能捞起。黄辣丁，肉质软嫩，没有河鱼的土腥和鱼腥味。轻轻一夹就断开了，剃掉中间的鱼骨就可以放心大口食用，几乎不会有任何鱼刺。贵州的黄牛肉一定不要丢进锅里煮，最棒的吃法，是少量夹取，上下烫七八次，短短几秒牛肉就吸满了酸汤汤汁，肉质鲜甜，不老不柴。酸汤的优势就是煮蔬菜同样好吃，甚至在八分饱时，煮下蔬菜、豆腐，这是比肉类更让人无法放下筷子的诱人食材。泉上·酸汤鱼小馆??

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