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麦浪文艺孙克艳的散文山西

来源:舌头口疮 时间:2021-4-2
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孙克艳的散文

柿子熟了

寒露一过,柿子就熟了,挂在枝叶零落的枝头,像一盏盏鲜艳的灯笼,或橙黄,或嫣红,煞是惹眼。饱经风霜的叶子,也被深秋染红了,成为秋日里炫目的风景,在秋阳下像流丹般绚丽,诚如古人所言:“柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼。”

柿子原产于我国,已有三千多年的栽培历史了,和葡萄、柑桔、香蕉、苹果并称为“五大水果”;因其丰富的营养价值,还被称为“果中圣品”。此外,柿子还具有极高的药用价值。医学家陶弘景在《名医别录》中说:“柿果性味甘涩……有清热润肺化痰止咳之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮。”李时珍在《本草纲目》中说:“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气甲,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

柿子的经济价值,自然主要体现在“吃”上。柿子的加工方法特别且繁多,新鲜的柿子可以加工成柿饼、柿粉、柿霜、果脯、柿子茶、冻柿子,还可以酿造成柿酒、柿醋和果酱等,方式多样,也延长了保存时间。

我家庭院里有两棵柿树。每年寒露前后,都是父亲小心翼翼地踩着梯子,攀爬在柿子树上,艰辛地采摘下一大竹筐的柿子。这时,柿子青中带黄,黄中沾红,虽然已经成熟,但是果肉中仍有一股涩味,要“醂柿子”以除掉那股涩劲。趁着晴朗的天气,父亲把采摘下来的柿子放进一口大缸里,用温水泡起来密封,再将大缸放进谷糠堆里捂起来。一天一夜后,柿子就“醂”好了,咬一口,又甜又脆,像苹果一样,却比苹果更劲道更瓷实,更有咬劲儿。

“甜不甜?”父亲看着我们,期待地问。

“甜。”

“脆不脆?”父亲再问。

“脆。”

听到我们的回答,父亲脸上露出舒展的笑容:两天的辛劳,总算没有白费。

接着,父母从仍带余温的大缸里捡出醂好的柿子,用竹筐、盆子分成若干份,这筐送给爷爷,那盆送给叔叔,这盆送给姑姑,那筐送给邻居们……所有的柿子都有了着落。

再看柿子树,卸掉了沉重的负荷,枝条也挑起来了。几个红彤彤的柿子得意地挂在人够不着的高枝上,在秋阳下,特别醒目。一天又一天,那些孤零零的柿子红得像朝霞一样瑰丽,散发出诱人的香甜,吸引了馋嘴的鸟儿,呼朋引伴而来,惬意地安享美味。我们只能眼睁睁地看着鸟儿在枝条间跳跃,啄食甜美的柿子。

为了给孩子们解馋,父亲站在二楼,将网兜绑在一根长长的竹竿上,轻轻地敲打枝干,并用网兜接住鲜润的柿子。这时,自然红透的柿子,软绵绵的,没了之前的涩味,轻轻拨开红润的薄皮,嘴巴对着小口慢慢地吮吸,如同琼汁玉露的柿汁汩汩地流进口齿间,甜蜜了口舌,滋润了味蕾。一会儿,一个饱满的柿子只剩下一张皱巴巴的皮。舍不得丢弃,就将皮也塞进了嘴巴里,淡淡的涩味中,更多的还是甜蜜。哎,如此美味怪不得连梁文帝都要称赞呢!他说柿子:“悬霜照采,凌冬挺润,甘清玉露,味重金液。”确实不虚。

此外,火红的柿子象征着红红火火;而柿子又与“事”谐音,寓意着“事事如意”,深受百姓推崇。故此,火红的柿子为历代文人画士所喜爱,将它与芋头、苹果、花瓶、如意等事物一起入画,代表着“事事遇头”、“事事平安”、“万事如意”等美好的寓意和祝福。张大千、齐白石等大家,都喜爱画柿子,他们笔下的柿子,鲜润形象,富有情趣,甚是可爱。

我喜欢在融融的秋阳中,坐在柿树下,看着一旁的母亲静静地做着针线活,阳光透过稀疏的枝叶洒在我们身上,满树的柿子在微风中摇曳,时间似乎停止了。

如今,远离故土,我时常怀念庭院中那两株柿树,稀薄的枝叶间,挂满了沉甸甸的红柿子,在夕阳下,闪着耀眼的光芒;我和母亲相依而坐,我年幼,她未老。

孙克艳,祖籍河南,现居山西。有诗歌、散文、小说散见于报刊杂志和网络文学平台。

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